Meal Planning: Der Wochenplan für die KW 27 vom 5. bis 11. Juli
Montag: Ofengemüse mit Kräuterquark
In die neue Woche starten wir mit einem schnellen und vegetarischen Rezept, bei dem ihr auch noch optimal Reste vom Wochenende verwerten könnt: Unter anderem Paprika, Kartoffeln, Zucchini und Brokkoli wandern in den Ofen, dazu servieren wir Kräuterquark. So unkompliziert sollten Montage immer sein! Zum Rezept: Ofengemüse mit Kräuterquark
Dienstag: Grüner Salat mit Putenspießen
Dieser Salat schreit förmlich nach Sommer: Durch die Aprikosen wird er schön fruchtig, Roquefort im Dressing verpasst dem Ganzen das i-Tüpfelchen. Dazu gibt es Putenspieße, die zuerst in der Pfanne angebraten und dann im Backofen gegart werden. Zum Rezept: Grüner Salat mit Aprikosen und Putenspießen
Mittwoch: Tortelli mit Tomatenragout
In nur 25 Minuten steht dieses schnelle Pastagericht auf dem Tisch: Die Tortelli sind mit Grillgemüse und Basilikum gefüllt und harmonieren perfekt mit dem aromatischen Tomatenragout. Wer mag, verfeinert das Essen mit Oliven und Kapern. Zum Rezept: Tortelli mit Tomatenragout
Donnerstag: Auberginensalat mit Sesam-Tofu
Für diesen veganen Asia-Salat dämpfen wir die Auberginen – dadurch werden sie weich, ohne sich (wie beim Braten) mit Öl vollzusaugen. Der Tofu wird mit Reismehl und Sesam paniert und so besonders knusprig, Koriander und Cashewkerne runden das Gericht ab. Zum Rezept: Auberginensalat mit Sesam-Tofu
Freitag: Gebratener Lachs mit Erdbeer-Chili-Salsa
Passend zum Start ins Wochenende gibt es ein schnelles Fischgericht: Die Lachsfilets werden in einer Gewürzmischung aus Paprikapulver, Koriander- und Pfefferkörnern gebraten. Dazu servieren wir eine fruchtige Erdbeer-Tomaten-Paprika-Salsa, die mit Chili verfeinert wird. Zum Rezept: Gebratener Lachs mit Erdbeer-Chili-Salsa
Samstag: Tacos mit Paprika-Hähnchen
Hier kommt echtes Mexiko-Feeling auf: Die Wraps können vegetarisch mit Salat, Mais, Paprika und Avocado gefüllt werden, wer mag, toppt die Tacos noch mit gebratenen Hähnchenfilets – innerhalb von 30 Minuten ist alles fertig! Zum Rezept: Tacos mit Paprika-Hähnchen
Sonntag: Fettuccine mit Zucchini
Entspannt das Wochenende ausklingen lassen: Mit diesem schnellen Veggie-Gericht ist das kein Problem! Auf dem Teller vereinen sich Nudeln und Zucchini in einer Sahnesoße, obendrauf kommt noch Feta – fertig! Zum Rezept: Fettuccine mit Zucchini
