Wintergemüse: Diese Sorten gibt es
Zum Wintergemüse zählen unter anderem diverse Kohlsorten, Rüben und Wurzelgemüse sowie verschiedene Salate. Im einzelnen sind dies:
Rüben und Wurzelgemüse
Kohlsorten
Salate und weiteres Wintergemüse
Wintergemüse: Gesund und lecker
Kohl und Wurzelgemüse werden auf deutschen Feldern geerntet, die Gemüsesorten punkten daher mit einer günstigen Ökobilanz. Wintergemüse enthält viele wertvolle Vitamine – vor allem Grünkohl und Sauerkraut bieten extrem viel Vitamin C – und sind darüber hinaus kalorienarm.
Noch dazu bringt Wintergemüse Abwechslung auf den Teller: Die pikant-erdige Steckrübe etwa, die süßlich-nussige Pastinake oder der kräftige Grünkohl verleihen Gerichten einen einzigartigen Geschmack. Dass Wintergemüse nicht nur deftig schmeckt, sondern sich auch auf die feine Art zubereiten lässt, beweisen wir mit den folgenden Rezepten. Guten Appetit!
