Sour Cream: Das beste Rezept
Sour Cream ist der leckerste Dip zu Ofenkartoffeln! Die gebackenen Kartoffeln passen perfekt zu der frischen Creme, die mit Knoblauch und Kräutern verfeinert wird. Hier erklären wir, wie du Sour Cream ganz einfach selber machen kannst.
Zutaten
6
Portionen
Gramm Gramm Magerquark
Gramm Gramm Schmand (oder Crème fraîche)
Zwiebel
Bund Bund Schnittlauch (kleiner)
Knoblauchzehen
EL EL Essig
EL EL Zucker
Prise Prisen Pfeffer
TL TL Salz
Zitronensaft (zum Abschmecken)
Zubereitung
- Quark und Schmand in einer Schüssel gut verrühren.
- Zwiebel und Schnittlauch sehr fein hacken und hinzugeben.
- Knoblauch mit einer Knoblauchpresse pressen und unterrühren.
- Essig, Zucker, Pfeffer und Salz einrühren und die Sour Cream mit etwas Zitronensaft abschmecken.
- Die Sour Cream für mindestens 4 Stunden (am besten über Nacht) in den Kühlschrank stellen, damit sich die Aromen entfalten können.
Warenkunde Es gibt einen Unterschied zwischen der Sour Cream in den USA und hierzulande: Während in den USA Saure Sahne als Sour Cream bezeichnet wird, ist hier mit der Bezeichnung nur der Dip gemeint, der auch fertig zubereitet im Supermarkt erhältlich ist.
Sour Cream: Selbst gemacht schmeckt am besten!
Selbst gemacht schmeckt bekanntlich am besten – und dabei weiß man auch noch genau, welche Zutaten drin sind! So auch bei Sour Cream: Der leckere Dip ist schnell zubereitet und besteht hauptsächlich aus Milcherzeugnissen, Kräutern, Zwiebel, Knoblauch, Essig, Salz und Pfeffer. Neben Ofenkartoffeln kann man ihn auch wunderbar als Dip zu Gemüse-Sticks servieren, aber auch zu Fleisch schmeckt er hervorragend!
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