Hunger und keine Lust zu kochen? Dann ist eine Scheibe Brot genau das Richtige. Als Notration haben wir deshalb immer ein paar Scheiben im Eisfach, frisch und mit möglichst wenig Luft in Gefrierbeuteln eingefroren. Bei Bedarf einfach so viele Scheiben entnehmen, wie man essen will, kurz toasten - und schon ist alles wieder knusprig. Gefrorene Brotscheiben sind rund drei Monate haltbar.
Länger einfrieren könnt ihr ganze Brotlaibe. Die müssen allerdings bei Zimmertemperatur auftauen. Das dauert bis zu fünf Stunden.