Baguette mit Möhren
Ob beim Spaziergang, beim Eier-Rollen in den Bergen oder am Osterfeuer - ein Picknick macht Spaß. Und alle bringen was mit - etwa dieses unwiderstehlich knusprige Baguette mit blanchierten Möhren.
Zutaten
3
Portionen
Bund Bund Karotten (mittelgroß)
Baguette
EL EL Mango-Chutney
Gramm Gramm Chaource (oder Peyrigoux-Käse)
Bund Bund Majoran
Salz
Pfeffer (frisch gemahlen)
Zubereitung
- Die Möhren schälen und mit dem Sparschäler in feine Scheiben schneiden. In sprudelnd kochendem Salzwasser einmal aufkochen lassen und in ein Sieb gießen. Möhren kalt abspülen und gut abtropfen lassen.
- Die Baguettestange in 3 Stücke teilen und diese der Länge nach aufschneiden. Alles mit Mango-Chutney bestreichen. Käse in Scheiben schneiden. Die unteren Hälften zuerst mit Käse, dann mit Möhrenscheiben belegen. Leicht pfeffern.
- Möhren mit Majoran bestreuen. Mit den oberen Baguettehälften abdecken und die Brote mit Butterbrotpapier und Bindfaden umwickeln.
Tipp Variations-Ideen
Auf dem Foto siehst du außer unserem vegetarischen Baguette mit Möhren und Käse (linkes Glas) auch ein Baguette mit Lamm, Rucola und karamellisierten Zwiebeln (rechtes Glas) sowie ein Baguette mit Mortadella, Gurke und Ei (vorne).
Auf dem Foto siehst du außer unserem vegetarischen Baguette mit Möhren und Käse (linkes Glas) auch ein Baguette mit Lamm, Rucola und karamellisierten Zwiebeln (rechtes Glas) sowie ein Baguette mit Mortadella, Gurke und Ei (vorne).
