Brotaufstrich Rezepte

Brotaufstrich selber machen – einfach lecker!
Tuna-Artischocken-Creme, Kichererbsen-Aufstrich oder Schoko-Mandel-Spread – hier gibt es die besten Rezepte für den perfekten Brotaufstrich. Sie werden ein...

Bärlauchbutter

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10 Min. 120 kcal

Selbstgemachte Bärlauchbutter schmeckt pur auf Brot und zu gegrilltem Fleisch und Fisch. Sie ist blitzschnell zubereitet und lässt sich super einfrieren.

Linsen-Rucola-Aufstrich

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35 Min. 80 kcal

Der Linsen-Rucola-Aufstrich ist schnell zubereitet, vegan und ultracremig – so verwandelt ihr jedes Frühstück in ein kleines Festmahl!

Vegane Leberwurst

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15 Min.

Vegane Leberwurst kann man ganz einfach selber machen – für dieses Rezept verwenden wir Kidneybohnen und Räuchertofu. So ist der Aufstrich im Handumdrehen fertig.

Butter selber machen

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30 Min.

Butter selber machen ist gar nicht schwer: Ihr benötigt dafür nur Sahne und etwas Geduld. Wir geben euch Tipps für eure selbst gemachte Butter!

Tapenade

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15 Min.

Als Tapenade bezeichnet man eine französische Paste aus Oliven, die hervorragend als Dip zu Brot schmeckt. Wir verraten euch da Rezept.

Vegane Butter selber machen

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120 Min.

Die vegane Butter könnt ihr sowohl auf euer Brot schmieren als auch zum Braten und Backen verwendet – und das Rezept ist auch noch ganz einfach!

Macadamia-Schoko-Aufstrich

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10 Min. 1200 kcal

Dieser Macadamia-Schoko-Aufstrich passt perfekt zu selbstgemachtem Brot. Er ist schnell gemacht und bringt Abwechslung auf den Frühstückstisch!

Petersilien-Pesto

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10 Min. 1365 kcal

Dieses Petesilien-Pesto schmeckt unheimlich lecker als Brotaufstrich, aber auch als Dip zu Brot oder Gemüse kann es überzeugen!

Mandel-Obatzter

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10 Min. 865 kcal

Der Mandel-Obatzter ist vegetarisch und passt perfekt als Dip zu Brot oder Gemüse. Beim nächsten Buffet wird das der Hit!

Cashewmus selber machen: Cashewmus auf einem Löffel

Cremiges Cashewmus einfach selbst gemacht!

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60 Min.

Cashewmus ist eine leckere Zutat für viele Gerichte der veganen und vegetarischen Küche. Hier erfährst du, wie du Cashewmus selber machen kannst.

Dulce de Leche

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60 Min.

Dulce de Leche ist eine süße Karamellcreme aus Lateinamerika, die sich sehr gut als Brotaufstrich eignet. Wir zeigen euch, wie ihr die Milchcreme selber machen könnt.

Linsenaufstrich mit Süßkartoffeln

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35 Min. 217 kcal

Dieser vegane Brotaufstrich aus Linsen und Süßkartoffeln kann nicht nur auf dem Brot, sondern auch als Dip verwendet werden.

Ajvar selber machen

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70 Min.

Anja Auer erklärt, wie ihr Ajvar selber machen könnt. Der Dip eignet sich nicht nur als Beilage zum Grillen, sondern schmeckt auch als Brotaufstrich sehr lecker.

Erdbeer-Limette-Fruchtaufstrich

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20 Min. 85 kcal

Frisches Brot mit einem leckeren selbst gemachten Aufstrich: Der Erdbeer-Limette-Fruchtaufstrich wird mit einer kalorienfreien Zucker-Alternative gemacht!

Löwenzahnblüten-Sirup

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150 Min.

Löwenzahnblüten-Sirup ist der perfekte Brotaufstrich. Entweder solo oder aber zu Quark und Frischkäse. Ein echter Allrounder eben!

Hummus mit Krautsalat

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30 Min. 435 kcal

Dieses Rezept ist Teil vom BRIGITTE-Balance-Konzept und hat uns auf Anhieb überzeugt: Hummus wird mit Krautsalat und Radieschen serviert. Yummie!

Tuna-Artischocken-Creme

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15 Min. 110 kcal

Auf die Stullen, fertig, los - wir präsentieren diesen einzigartigen Brotaufstrich mit Thunfisch, Artischocken und vielen Gewürzen. Also schmiert die Stullen!

Kürbis-Linsen-Creme

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120 Min. 835 kcal

Dieser vegane Brotaufstrich schmeckt perfekt auf geröstetem Brot. Wir zeigen euch, wie ihr ihn selber macht.

Kichererbsen-Ingwer-Creme

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40 Min. 910 kcal

Dieser vegetarische Aufstrich schmeckt sowohl pur auf Brot als auch mit Tomaten oder Gurkensalat. Oder ihr reicht ihn zu gegrilltem Fisch oder Fleisch. Wir zeigen, wie ihr ihn zubereitet.

Gemüsemix-Creme

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60 Min. 460 kcal

Dieser vegetarische Aufstrich schmeckt sehr lecker zu Käse, gegrilltem Fisch oder Fleisch, aber auch als Aufstrich auf geröstetem Brot.

Brotaufstrich selber machen – einfach lecker!

Tuna-Artischocken-Creme, Kichererbsen-Aufstrich oder Schoko-Mandel-Spread – hier gibt es die besten Rezepte für den perfekten Brotaufstrich. Sie werden eine schlichte Scheibe Brot in eine richtig leckere Schnitte verwandeln. Da ist für jeden etwas dabei: vegetarisch, vegan, süß, herzhaft. Und mal ehrlich: Wer braucht da schon noch Käse, Frischkäse, Wurst oder Marmelade?

Brotaufstrich-Rezepte: So wird jede Scheibe zur Gourmetschnitte

Frisch gebackenes Brot oder Brötchen, dazu ein selbst gemachter Brotaufstrich und eine große Tasse Kaffee: So stellen wir uns das perfekte Frühstück vor. Aber auch zum Abendbrot schmeckt so ein Aufstrich himmlisch! Es gibt zahlreiche Varianten von Brotaufstrichen, aber keine sind so lecker wie unsere. Ob süß oder herzhaft – wir haben von allem etwas. Die Zutaten variieren von Rezept zu Rezept, aber einfach und lecker sind sie alle.

Brotaufstrich selber machen: Die Zubereitung

Die Zubereitung ist einfach und schnell: Von Avocado, Feta, Frischkäse, Tomaten, Gewürzen wie Salz und Pfeffer oder Butter sind hier alle Zutaten vertreten. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Wir haben verschiedenste Varianten mit den besten Zutaten. Und im Handumdrehen hast du keinen langweiligen Brotaufstrich mehr auf dem Tisch, sondern Eigenkreationen. Da wird es doch mal wieder Zeit für ein leckeres Frühstück mit Freunden und Familie. Denn denen werden die Aufstriche sicher auch schmecken!