Kichererbsen-Aufstrich
Der leckere Kichererbsen-Aufstrich ist eine außergewöhnliche Idee für ein Brunch-Buffet. Ihr könnt ihn bereits am Vortag zubereiten – und mit dem Stabmixer ist er schnell gerührt.
Zutaten
6
Portionen
Dose Dosen Kichererbsen (265 g Abtropfgewicht)
Stiel Stiele Salbei
Schalotte
TL TL Sardellenpaste
EL EL Schlagsahne
Pfeffer (frisch gemahlen)
Salz (evtl.)
Zubereitung
- Kichererbsen abgießen, kurz abspülen und abtropfen lassen. Salbei abspülen, trocken tupfen und die Blättchen fein hacken. Schalotte abziehen und fein hacken. Kichererbsen, Salbei, Schalottenwürfel, Sardellenpaste und Sahne mit dem Stabmixer fein pürieren. Mit frischem Pfeffer und eventuell Salz kräftig würzen.
