Name: Peperonata
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 1 rote Zwiebel; 60 Gramm Sellerie; 1 TL Olivenöl; Thymian; 3 EL Orangensaft; Salz; Pfeffer; 150 Gramm Paprika; 1 Omelett

Foto: Thomas Neckermann

Geprüft durch Brigitte Küche

Fertig in 10 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist kalorienarm, Low Carb, Diät-Rezept, ohne Alkohol, vegetarisch, schnell

Pro Portion

Energie: 260 kcal, Kohlenhydrate: 13 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 16 g

Ähnlich lecker

Zutaten

Für

Portion

rote Zwiebel

Gramm Gramm Sellerie (Ringe, fein)

TL TL Olivenöl

Thymian (frisch oder gerebelt)

EL EL Orangensaft

Salz

Pfeffer (frisch gemahlen)

150

Gramm Gramm Paprikas (geröstet und ohne Haut; aus dem Glas)

Omelett (s. Tipp)

Zubereitung

Zwiebelscheiben und Sellerieringe in Olivenöl andünsten. Thymian und Orangensaft zugeben, salzen, pfeffern und ca. 4 Minuten zugedeckt garen.
Paprikaschoten abtropfen, klein schneiden und unterrühren. Gemüse zum Omelett anrichten.