Pasta-Topping

Zubereitung

1. Eine große Pfanne erhitzen und das Bündnerfleisch darin ohne Fett kross braten. Auf Küchenpapier abkühlen lassen, dann fein zerbröseln.
2. Die Mandeln fein hacken, die Thymianblättchen von den Stielen zupfen. Alles mit den Pfefferbeeren mischen und in ein gut schließendes Glas geben.
3. Hält sich etwa 1 Woche im Kühlschrank.