Nudelauflauf mit Lachs
Rote Paprika, goldgelber Käse und frische grüne Kräuter sorgen für Würze und gute Laune auf dem Teller – und Nudeln lieben bekanntlich alle!
Zutaten
4
Portionen
rote Paprika
Gramm Gramm Nudeln
Salz
Gramm Gramm TK-Erbsen
Bund Bund Schnittlauch
Bund Bund Dill
Gramm Gramm Lachsfilets
Gramm Gramm Kochsahne
Eier
Pfeffer (frisch gemahlen)
Gramm Gramm Mais
Gramm Gramm Käse (gerieben, kräftig, z.B. Bergkäse, zum Überbacken)
Fett (für die Form)
Zubereitung
- Den Backofen auf 220 Grad, Umluft 200 Grad, Gas Stufe 5 vorheizen. Die Paprikaschote halbieren, weiße Kerne und Trennwände entfernen, das Fruchtfleisch abspülen und fein würfeln. Die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser knapp gar kochen, dabei 2 Minuten vor Ende der Garzeit Paprika und TK-Erbsen dazugeben und mitkochen lassen. Alles in ein Sieb abgießen und gut abtropfen lassen.
- Den Schnittlauch und Dill abspülen und trocken schütteln. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden, Dill abzupfen und hacken. Das Lachsfilet abspülen, trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden. Kochsahne und Eier verschlagen und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen, die Kräuter dazugeben.
- Eine große Auflaufform einfetten und die Nudel-Gemüsemischung, den Lachs und die Maiskörner hinein geben. Alles mit Eiersahne begießen und mit Käse bestreuen. Im Backofen etwa 25-30 Minuten goldbraun überbacken.
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