Name: Möhren-Mango-Salat
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 500 Gramm Karotte; 150 Gramm Mango; 2 Limette; 1 TL Rohrzucker; Meersalz

Foto: Thomas Neckermann

Geprüft durch Brigitte Küche

Fertig in 15 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist vegan, kalorienarm, fettarm, Low Carb, ohne Alkohol

Pro Portion

Energie: 40 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 1 g

Ähnlich lecker

Zutaten

Für

Portionen

500

Gramm Gramm Karotten

150

Gramm Gramm Mangos

Limetten

TL TL Rohrzucker

Meersalz

Zubereitung

Möhren schälen, auf dem Gemüsehobel fein raspeln. Mango in Würfelchen schneiden. Limetten auspressen. Saft mit Zucker und Meersalz verrühren. Mit Möhren und Mango mischen und anrichten.

Tipp Den Salat könnt ihr schon am Vortag zubereiten, gut abgedeckt kalt stellen.

Dazu Limetten-Curry mit Huhn