Warum man immer ein Portion Bolognese im Eisfach haben sollte? Weil es nichts Schlimmeres gibt als bei Bolognese-Hunger erst eine Bolognese kochen zu müssen. Schließlich muss eine gute Bolognese mindestens zwei Stunden köcheln ...
Damit sich die Mühe lohnt, am besten gleich die doppelte Menge Bolognese machen und den Rest einfrieren. Übrigens ist Bolognese offen für kreative Verwandlungen: Sie schmeckt auch mit Käse überbacken, auf einer Scheibe Bauernbrot, in Pfannkuchen gerollt als Bolognese-Crespelle oder als Lasagne.