Name: Gefüllte Paprikaschoten mit Reis und Feta
Total time: 50 min
Yield: 3
Ingredients: 110 Gramm Reis; 12 Mini Paprika; 100 Gramm Feta; 1 Dose Mais; 1 Lauchzwiebel; 20 Gramm Butter; 1 Ei; 100 Gramm Schmand; Milliliter Salz; Milliliter Pfeffer; Milliliter Fett für die Form

Gefüllte Paprikaschoten mit Reis und Feta

Foto: Thomas Neckermann

Geprüft durch Brigitte Küche

Fertig in 50 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Kinderrezept, ohne Alkohol, vegetarisch

Pro Portion

Energie: 435 kcal, Kohlenhydrate: 42 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 23 g

Ähnlich lecker

Zutaten

Für

Portionen

110

Gramm Gramm Reis

Mini Paprikas (etwa 400 g)

100

Gramm Gramm Feta

Dose Dosen Mais (140 g Abtropfgewicht)

Lauchzwiebel

Gramm Gramm Butter (oder Margarine)

100

Gramm Gramm Schmand

Milliliter Milliliter Salz

Milliliter Milliliter Pfeffer (frisch gemahlen)

Milliliter Milliliter Fett für die Form

Zubereitung

Reis nach Packungsanweisung zubereiten. Paprikaschoten halbieren, putzen und abspülen. Feta klein würfeln. Mais kalt abspülen und gut abtropfen lassen. Lauchzwiebel putzen, abspülen, trocken tupfen und in feine Ringe schneiden. Im heißen Fett glasig dünsten und abkühlen lassen. Mit Reis, Mais und Feta-Käse mischen.
Backofen auf 200 Grad, Umluft 180 Grad, Gas Stufe 4 vorheizen. Ei und Schmand verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und unter die Füllung mischen. Schoten in eine gefettete ofenfeste Form setzen und etwas Füllung in jede Hälfte geben. Paprika im Ofen etwa 25 Minuten garen.