Name: Eiersalat mit Cornichons und Kapern
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 5 Ei; 4 Gewürzgurke; 1 TL Senf; 150 Gramm Mayonnaise; 50 Gramm Schmand; 0,25 TL Curry; 30 Gramm Kapern; 1 EL Röstzwiebeln

Foto: Wolfgang Krüger

Geprüft durch Brigitte Küche

Fertig in 30 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Low Carb, ohne Alkohol, vegetarisch, schnell

Pro Portion

Energie: 465 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 44 g

Ähnlich lecker

Zutaten

Für

Portionen

Eier

Gewürzgurken (klein, Cornichons)

TL TL Senf (mittelscharf)

150

Gramm Gramm Mayonnaise

Gramm Gramm Schmand

0.25

TL TL Curry (mild)

Gramm Gramm Kapern (aus dem Glas)

EL EL Röstzwiebeln

Zubereitung

Eier in 10 Minuten hart kochen. Mit kaltem Wasser abspülen und schälen. Eier mit dem Eierschneider würfeln oder mit einem Messer hacken. Gewürzgurken fein würfeln.
Senf, Mayonnaise, Schmand und Currypulver verrühren. Eier, Kapern und Gewürzgurken unterrühren. Mit gerösteten Zwiebeln bestreuen.

Hier geht's zum Grundrezept und weiteren leckeren Rezept-Ideen für Eiersalat.