Getrocknete Aprikosen im Eintopf? Klar, denn sie sind kleine Ballaststoffwunder. Und ohne Ballaststoffe geht's nicht, will man erfolgreich abnehmen. Dieser Eintopf ist kohlenhydratarm und daher ein schönes Abendessen. Die Hühnerkeulen am besten schon am Vortag kochen und von den Knochen lösen, dann geht der Rest ganz fix.