Name: Schüttelbrot mit Pesto-Frischkäse und Apfel
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 100 Gramm Kassleraufschnitt; 100 Gramm Gewürzgurke; 200 Gramm Frischkäse; Pfeffer; Salz; 2 Apfel; 1

Schüttelbrot mit Pesto-Frischkäse und Apfel

Foto: Thomas Neckermann

Brot, Aufstrich und frisches Obst: Beim Schüttelbrot mit Pesto-Frischkäse und Apfel ist alles dabei, was man für ein richtig gutes Frühstück braucht.

Geprüft durch Brigitte Küche

Fertig in 15 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Diät-Rezept, eiweißreich, fettarm, schnell

Pro Portion

Energie: 460 kcal, Kohlenhydrate: 50 g, Eiweiß: 31 g, Fett: 15 g

Ähnlich lecker

Zutaten

Für

Portionen

100

Gramm Gramm Kassleraufschnitt

100

Gramm Gramm Gewürzgurken

200

Gramm Gramm Frischkäse (körnig, 3,9 % Fett)

(½ Portion Grünkohl-Pesto; siehe Tipp)

Pfeffer (frisch gemahlen)

Salz

Äpfel (klein, à 120 g)

(Südtiroler Schüttelbrot, 85 g)

Zubereitung

Kasseler würfeln. Gurke trocken tupfen, fein würfeln. Beides mit Frischkäse und Pesto verrühren. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Äpfel abspülen, trocken tupfen, vierteln, Kerngehäuse entfernen. Viertel in Spalten schneiden. Schüttelbrot in Stücke brechen. Mit Pesto-Frischkäse und Apfelspalten anrichten.

Tipp Wie du das Grünkohl-Pesto zubereitest, erfährst du hier.

Dieses Rezept ist Teil des BRIGITTE-Balance-Konzepts der BRIGITTE-Diät 2021. Bei uns findet ihr weitere Infos rund ums Thema Abnehmen.