Name: Chinesische Ei-Nudeln
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 150 Milliliter Hühnerbrühe; 1 EL Tomatenketchup; 1 TL Curry; 40 Gramm Wok-Nudeln; 100 Gramm TK-Erbsen; 1 Ei; 1 TL Rapsöl; 1 Prise Salz; Chilipulver; 50 Gramm Eismeergarnele; 1 EL Schnittlauchhalme

Foto: Thomas Neckermann

Geprüft durch Brigitte Küche

Fertig in 10 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist eiweißreich, Diät-Rezept, ohne Alkohol, schnell

Pro Portion

Energie: 440 kcal, Kohlenhydrate: 50 g, Eiweiß: 30 g, Fett: 13 g

Ähnlich lecker

Zutaten

Für

Portion

150

Milliliter Milliliter Hühnerbrühe (klar)

EL EL Tomatenketchup

TL TL Curry (mild)

Gramm Gramm Wok-Nudeln

100

Gramm Gramm TK-Erbsen

Ei (Größe M)

TL TL Rapsöl

Prise Prisen Salz

Chilipulver

Gramm Gramm Eismeergarnelen (gekocht)

EL EL Schnittlauchhalme (in Röllchen geschnitten, frisch oder TK)

Zubereitung

Hühnerbouillon, Ketchup und Curry in einer Pfanne aufkochen. Nudeln und Erbsen dazugeben und 2 Minuten garen. Ei, Öl, Salz und Chili verquirlen. Nudeln an den Pfannenrand schieben, die Eimasse zugießen und unter Rühren stocken lassen. Garnelen und Schnittlauchröllchen unterrühren und sofort servieren.

Tipp Statt Rapsöl und Chilipulver: Peperoncino-Öl oder Chili-Öl nehmen.

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