Basilikumquark
Basilikumquark passt hervorragend als Dip zum Grillen – sowohl zu Fleisch, als auch zur Gemüsebeilage.
Zutaten
6
Portionen
Gramm Gramm Quark (20 %)
Gramm Gramm Schmand
Zitrone
Salz
Bund Bund Basilikum
EL EL Olivenöl
Pfeffer (frisch gemahlen)
Zubereitung
- Quark, Schmand und Zitronensaft verrühren und mit Salz abschmecken. Basilikum abspülen, trocken schütteln und die Blätter von den Stielen zupfen.
- Blätter fein hacken und zusammen mit Olivenöl und etwas Quarkcreme im Blitzhacker oder mit dem Schneidstab pürieren. Die Basilikumcreme unter die Quarkcreme rühren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
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