Dass Haferflocken ein gesundes Frühstück sind, hat sich mittlerweile herumgesprochen. Wenn euch Müsli, Porridge & Co. aber zu langweilig sind, solltet ihr dieses Rezept für Baked Oats ausprobieren. Es ist schnell gemacht, kommt ohne industriellen Zucker und Weizenmehl aus, und ihr könnt es ganz nach eurem Geschmack abwandeln – besser geht’s nicht!
Baked Oats: Diese Zutaten benötigt ihr
- 3 EL Haferflocken
- ½ reife Banane
- 3 EL (Pflanzen-)Milch
- 1 TL Ahornsirup, Honig oder Agavendicksaft
- 1 Msp. Backpulver
- 1 Msp. Zimt
- 1 Pr. Salz
So gelingen die Baked Oats
- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Haferflocken kurz im Mixer zerkleinern. Die Banane in Scheiben schneiden und zusammen mit den Haferflocken, der Milch, dem Süßungsmittel deiner Wahl, Backpulver, Zimt und Salz im Mixer pürieren, sodass ein homogener Teig entsteht.
- Den Kuchenteig in eine gefettete, ofenfeste Form füllen und etwa 25 Minuten lang backen.
Tipp: Noch schneller lassen sich die Baked Oats in der Mikrowelle zubereiten, dafür solltet ihr sie bei 750 Watt in 30-Sekunden-Intervallen insgesamt drei Minuten lang backen.
Mit diesen Toppings könnt ihr eure Baked Oats verfeinern
Wenn euch die Baked Oats nicht süß genug sind, könnt ihr Schokotropfen unter den Teig rühren oder einen Teelöffel Kakaopulver hinzufügen – allerdings ist das Rezept dann nicht mehr ganz so gesund. Sehr beliebt sind auch frische Beeren oder gehackte Nüsse als Topping, hier bieten sich vor allem Heidelbeeren, Himbeeren, Walnüsse, Cashews oder auch Mandeln an.
Wer den Frühstückstrend etwas proteinhaltiger gestalten möchte, kann Erdnussbutter oder Eiweißpulver in den Teig mischen. Wenn ihr Pflanzenmilch und Ahorn- oder Agavensirup verwendet, sind die Baked Oats übrigens vegan!
Bei uns findet ihr weitere Frühstücksrezpte, unter anderem für Baked Oatmeal, Overnight Oats und Proats. Außerdem haben wir viele Ideen für ein schnelles Frühstück oder ein kalorienarmes Frühstück im Angebot.
