Ist der Schokoladenguss auf den Plätzchen nach dem Abkühlen streifig oder fleckig geworden, die Plätzchen dünn mit Kakao bestäuben. Das funktioniert beispielsweise bei unseren Marzipan-Lebkuchen. Eine unregelmäßige Glasur aus heller Schokolade oder weißem Zuckerguss können Sie mit Puderzucker bestäuben.