Apfelsenf
Zutaten
1
Glas
Gramm Gramm Äpfel (z. B. Cox Orange)
Milliliter Milliliter Cidre (französischer Apfelwein; ersatzweise Apfelsaft mit einem Spritzer Zitrone)
EL EL brauner Zucker
Gramm Gramm Dijon-Senf
TL TL Apfeldicksaft
Zubereitung
- Äpfel schälen und vierteln. Das Kerngehäuse entfernen. Äpfel in Stücke schneiden und mit Cidre und Zucker aufkochen. Im geschlossenen Topf etwa 10 Minuten weich dünsten. Mit einem Stabmixer fein pürieren. Das Apfelmus und Senf verrühren und mit dem Apfeldicksaft abschmecken.
Tipp Grillen im Winter
