Stoffwechseldiät: Hilft sie beim Abnehmen?

von Stephanie Pingel

21.10.2019, 08:13 2 Min.

Die Stoffwechseldiät soll den Stoffwechsel ankurbeln und so das Abnehmen erleichtern. Wir verraten, ob das wirklich klappt und wie die Diät funktioniert.

Was ist die Stoffwechseldiät?

Bei der Stoffwechseldiät (Metabolismus- oder auch Stoffwechselkur) sollen gezielt die Lebensmittel gegessen werden, die den Stoffwechsel ankurbeln. Das soll uns beim Abnehmen helfen, denn durch diese Lebensmittel bleibt der Blutzuckerspiegel konstant und Heißhungerattacken können vermieden werden.

Die Stoffwechseldiät ist in der Regel als eine Diätphase auf zwei Wochen Laufzeit angelegt, dabei werden jeden Tag drei Mahlzeiten gegessen. Pro Woche gibt es allerdings auch einen Schlemmertag, an dem sechs Mahlzeiten erlaubt sind. Durch die geringe Zufuhr von Kalorien sollen bei der Diät einige Kilos purzeln können.

Was darf ich bei der Stoffwechseldiät essen und trinken?

Während der Diät steht vor allem eiweißreiche Kost auf dem Speiseplan. Denn Proteine sättigen lange. Doch dies ist auch der Grund, weshalb die Kur nicht für die langfristige Anwendung geeignet ist, denn eine eiweißlastige Ernährung kann auf Dauer zu Stoffwechselstörungen führen und die Nieren belasten. Folgende Lebensmittel werden während der Stoffwechselkur gegessen:

Auf welche Lebensmittel sollte ich bei der Stoffwechseldiät verzichten?

Während der solltest du auf folgende Produkte verzichten:

BRIGITTE-Dossier "Stoffwechsel"

Du möchtest ein paar Kilos verlieren, den Jojo-Effekt aber vermeiden? Du willst Muskeln aufbauen und gleichzeitig Körperfett abbauen? Du suchst nach Rezepten, mit denen du deinen Stoffwechsel anregen kannst? Diese und weitere Fragen beantworten wir in unserem Dossier "Stoffwechsel". Hier findest du hilfreiche Informationen wie du deinen Stoffwechsel anregen kannst. 

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Der individuelle Ernährungsplan – je nach Stoffwechsel

Jeder Stoffwechsel arbeitet anders – deshalb gibt es auch keine allgemeingültige Stoffwechseldiät. Besser ist es, mit einer Ernährungsexpertin oder einem Ernährungsexperten zunächst einen Gesundheitscheck zu machen und anhand dessen einen individuellen Ernährungsplan auszuarbeiten. In diesem Diätplan ist dann tageweise genau festgehalten, wann was gegessen werden darf. Die Ernährungsumstellung ist dementsprechend strikt.

Funktioniert die Stoffwechselkur auf Dauer?

Bei den meisten wird die Diät ein paar Kilos purzeln lassen. Das sieht man allerdings fast ausschließlich auf der Waage – denn während der Stoffwechselkur verlieren wir vor allem Kilos in Form von Wassereinlagerungen.

Dass man den Stoffwechsel dauerhaft umprogrammieren und so abnehmen kann, sollte aber eher bezweifelt werden: Wer nach den zwei Wochen strenger Diät wieder genauso isst wie vorher, wird kaum vom JoJo-Effekt verschont werden. Die Wahrscheinlichkeit, dass sich langsam Kilo um Kilo zurück auf die Hüfte schleicht, ist bei der Stoffwechseldiät wie bei vielen anderen Diäten hoch.

Für wen eignet sich die Stoffwechseldiät?

Wer nur schnell für den Urlaub etwas abnehmen möchte und kein Problem mit einem strikten Ernährungsplan hat, kann die Stoffwechseldiät testen. Dafür solltest du allerdings gesund sein – für Menschen mit Diabetes, Herz-Kreislauf- oder Nierenproblemen ist die Diät nicht geeignet.

Wenn die Stoffwechseldiät für dich nicht das richtige ist, kannst du es ja auch mal mit Abnehmen ohne Sport, Abnehmen ohne Hunger oder unseren allgemeinen Abnehmtipps probieren! Außerdem erklären wir, wie du deinen Stoffwechsel anregen kannst.

Quellen: