Name: Zwiebel-Fisch mit Möhren
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 15 Gramm Ingwerwurzel; 1 Sternanis; 80 Gramm Kichererbsen; 150 Gramm Karotte; 80 Milliliter Apfel-Mango-Saft; Salz; weißer Pfeffer; 150 Gramm Seelachsfilet; Zitrone; 1 TL Sojasauce; 2 TL Sesamöl; Lauchzwiebel

Foto: Thomas Neckermann

Geprüft durch Brigitte Küche

Fertig in 25 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Diät-Rezept, ohne Alkohol, schnell

Pro Portion

Energie: 420 kcal, Fett: 12 g

Ähnlich lecker

Zutaten

Für

Portion

Gramm Gramm Ingwerwurzeln

Sternanis

Gramm Gramm Kichererbsen (aus der Dose)

150

Gramm Gramm Karotten

Milliliter Milliliter Apfel-Mango-Saft

Salz

weißer Pfeffer

150

Gramm Gramm Seelachsfilets

Zitronen

TL TL Sojasauce

TL TL Sesamöl

Lauchzwiebeln

Zubereitung

Den Backofen auf 200 Grad, Umluft 180 Grad, Gas Stufe 4 vorheizen. Ingwerwürfel, Sternanis, abgetropfte Kichererbsen und dünne Möhrenscheiben in Apfel-Mango-Saft in einem kleinen Topf aufkochen und bei mittlerer Hitze 8-10 Minuten zugedeckt garen. Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen. Den Fisch in 1 cm dicke Tranchen schneiden. 2 EL Zitronensaft, Sojasoße, Sesamöl und Lauchzwiebelringe verrühren. Marinade und Fischtranchen vermengen und auf einem ofenfesten Teller anrichten. Etwas salzen und auf dem Backofenrost auf der mittleren Schiene etwa 5-6 Minuten im vorgeheizten Backofen garen. Den Fisch leicht pfeffern, das heiße Gemüse dazugeben und mit einer Zitronenspalte servieren.