Name: Zwetschenauflauf
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Ingredients: 750 Gramm Zwetschgen; 500 Gramm Ricotta; 100 Milliliter Milch; 80 Gramm Grieß; 3 Ei; 100 Gramm Zucker; 0,5 EL Anis Likör; Fett für die Form; 2 EL Mandelblättchen

Foto: Klaus Willenbrock

Geprüft durch Brigitte Küche

Fertig in 1 Stunde 10 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist kalorienarm, Low Carb, vegetarisch

Pro Portion

Energie: 330 kcal, Kohlenhydrate: 32 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 19 g

Ähnlich lecker

Zutaten

Für

Portionen

750

Gramm Gramm Zwetschgen (klein, oder Pflaumen)

500

Gramm Gramm Ricotta (oder je 250 g Quark und Doppelrahmfrischkäse)

100

Milliliter Milliliter Milch

Gramm Gramm Grieß

Eier

100

Gramm Gramm Zucker

0.5

EL EL Anis Likör (evtl. weglassen)

Fett für die Form

EL EL Mandelblättchen

Zubereitung

Zwetschen abspülen, halbieren und entsteinen. Ricotta durch ein Sieb streichen. Ricotta, Milch, Grieß, Eigelb, Zucker und Anislikör verrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Zwetschen in eine gefettete ofenfeste Form geben. Ricottacreme darauf streichen und mit Mandelblättchen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad, Umluft 180 Grad, Gas Stufe 4 etwa 30 bis 40 Minuten backen.