Ziegen-Frischkäse mit Tomaten und Basilikum
Zutaten
2
Portionen
Tomaten
Gramm Gramm Salz
Gramm Gramm Ziegenfrischkäserollen (evtl. mit Kräutermantel)
Bund Bund Basilikum
TL TL Aceto Balsamico
EL EL Olivenöl
Gramm Gramm Pfeffer (frisch gemahlen)
Zubereitung
- Die Tomaten abspülen, trocken reiben und vierteln, dabei den Stängelansatz entfernen. Tomaten mit Salz würzen. Die Käserolle in Scheiben schneiden. Das Basilikum abspülen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen.
- Tomaten, Käse und Basilikum auf 2 Tellern anrichten. Mit Essig und Olivenöl beträufeln und mit frisch gemahlenen Pfeffer bestreuen.
