Vegetarisch gefüllte Zucchini
Mit welchen Zutaten ihr eine vegetarisch gefüllte Zucchini zubereitet, erfahrt ihr in diesem einfachen und schnellen Rezept!
Zutaten
4
Portionen
Zucchini (mittelgroß)
Zwiebel
Champignons
Knoblauchzehen
Gramm Gramm Kräuterfrischkäse
Salz
Pfeffer (frisch gemahlen)
Zubereitung
- Zucchini halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Esslöffel herauslösen. Fruchtfleisch fein hacken. Zwiebel halbieren, schälen und würfeln. Champignons säubern und würfeln.
- Zucchini-Fruchtfleisch, Zwiebel und Champignons in eine Schüssel geben. Knoblauch schälen und dazupressen. Kräuterfrischkäse unterrühren. Füllung mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad, Gas Stufe 3) vorheizen. Die ausgehöhlten Zucchini mit der Mischung füllen, in eine Auflaufform legen und 25 Minuten im Ofen backen.
