Veganes Basilikumpesto
Ein veganes Pesto kann man ganz einfach ohne Parmesan zubereiten: Wir verwenden Basilikum und Pinienkerne, Hefeflocken sorgen für eine leicht käsige Note.
Zutaten
1
Glas
Gramm Gramm Basilikum
Knoblauchzehe
TL TL Salz
EL EL Hefeflocken
Gramm Gramm Pinienkerne
Milliliter Milliliter Olivenöl
Zubereitung
- Für veganes Pesto zunächst den Basilikum abspülen, trocken schleudern und die Blätter von den Stielen zupfen. Den Knoblauch abziehen und fein hacken.
- Alle Zutaten zusammen in einen Mixer geben und fein pürieren. Das vegane Pesto in ein sauberes Schraubglas füllen und etwas Olivenöl darübergeben, sodass die Oberfläche bedeckt ist.
Tipp Die Hefeflocken sind eine optionale Zutat, sie verleihen dem Pesto einen leicht käsigen Geschmack.
Warenkunde Fest verschlossen und im Kühlschrank aufbewahrt hält sich veganes Pesto etwa zwei Wochen.
