Selbst gemachter Vanillepudding
Vanillepudding selber machen ist gar nicht schwer – im Rezept erfahrt ihr, wie ihr ihn ohne Tüte und ohne Klümpchen kochen könnt.
Zutaten
4
Portionen
Milliliter Milliliter Milch
Vanilleschote
Eigelb
Gramm Gramm Zucker
Gramm Gramm Speisestärke
Zubereitung
- Von der Milch 50 ml abnehmen und mit dem Zucker und der Speisestärke in einer Schüssel zu einer glatten Masse verrühren. Die Eier trennen und das Eigelb ebenfalls unterrühren.
- Die Vanilleschote aufschneiden und das Mark herauskratzen. Die Milch in einem Topf erhitzen, das Vanillemark dazugeben und aufkochen.
- Die angerührte Mischung mit einem Schneebesen in die kochende Milch gießen und etwa eine Minute unter Rühren kochen lassen. Den Vanillepudding vom Herd nehmen und in kleine Schalen füllen. Abkühlen lassen und nach Belieben mit Beeren oder Schokolade dekorieren.
