Name: Tortilla-Törtchen mit Rosmarin-Zucchini
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 0,5 Bund Schnittlauch; 350 Gramm Paprikafrischkäse; 2 Ei; Harissa; Salz; 4 Tortilla Wrap; 3 EL Öl; 1 Zucchini; 1 Zucchini; 1 Zweig Rosmarin

Foto: Thomas Neckermann

Geprüft durch Brigitte Küche

Fertig in 40 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist kalorienarm, Low Carb, ohne Alkohol, vegetarisch

Pro Portion

Energie: 360 kcal, Kohlenhydrate: 16 g, Eiweiß: 13 g, Fett: 27 g

Ähnlich lecker

Zutaten

Für

Stück

0.5

Bund Bund Schnittlauch

350

Gramm Gramm Paprikafrischkäse (fettreduziert; 16 % Fett)

Eier

Harissa (scharfe Würzpaste; oder Sambal Oelek)

Salz

Tortilla Wraps (Ø 20 cm)

EL EL Öl

Zucchini (gelb)

Zucchini (grün)

Zweig Zweige Rosmarin

Zubereitung

Backofen auf 200 Grad, Umluft 180 Grad, Gas Stufe 4 vorheizen. Schnittlauch abspülen, trocken schütteln und in feine Ringe schneiden. Frischkäse, Eier und Schnittlauch gut verrühren. Mit Harissa und Salz abschmecken. Tortilla-Fladen von beiden Seiten mit Öl bestreichen. Je 1 Fladen in eine Mulde einer großen Muffinform (Ø 10 cm) drücken.
Frischkäsecreme hineingeben. Tortilla im Backofen 20 Minuten backen. Inzwischen Zucchini abspülen, putzen und in etwa 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Rosmarin abspülen und trocken schütteln. Rosmarinnadeln fein hacken. Zucchinischeiben und Rosmarin in restlichem heißen Öl anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tortilla-Törtchen mit Zucchinischeiben servieren.