Name: Tomatensaft mit Dill
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Bund Dill; 1 Sardellen; 1 EL Fenchelsamen; 750 Milliliter Tomatensaft; 0,24 TL Tabasco; 1 EL Rapskernöl; Meersalz; Zucker; Pfeffer; 1 Stange Staudensellerie

Foto: Thomas Neckermann

Wenn der Abend feuchtfröhlich war, gibt's zum Frühstück Tomatensaft mit Dill als Soforthilfe gegen den Kater. Dill wird seit der Antike gegen Aufregung eingesetzt. Fenchel wirkt entgiftend, beruhigt den Magen und füllt die Mineralstoffspeicher auf.

Geprüft durch Brigitte Küche

Fertig in 15 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist kalorienarm, fettarm, Low Carb, ohne Alkohol, schnell

Pro Portion

Energie: 65 kcal, Kohlenhydrate: 5 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 4 g

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Zutaten

Für

Gläser

Bund Bund Dill

Sardellen (eingelegte, gesalzene kleine Sardelle aus dem Glas)

EL EL Fenchelsamen

750

Milliliter Milliliter Tomatensaft

0.24

TL TL Tabasco

EL EL Rapskernöl

Meersalz

Zucker

Pfeffer (frisch gemahlen)

Stange Stangen Staudensellerie

Zubereitung

Dill und Anchovis abspülen, trocken tupfen und fein schneiden. Fenchelsaat in einem Mörser fein zerstoßen. Dill, Anchovis, Fenchelsaat, Tomatensaft, Tabasco, Öl, Salz, ¼ TL Zucker und Pfeffer in einen Mixer geben. Alles fein pürieren und eventuell nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Sellerie putzen, abspülen, in lange Stifte schneiden und zum Tomatensaft servieren.

Tipp Wer nicht unbedingt einen Kater verscheuchen muss - ein Schuss Wodka im Smoothie schmeckt auch gut!

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