Name: Thymiankartoffeln, Ei und Kaviar
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 250 Gramm Kartoffel; 200 Gramm Knollensellerie; 200 Milliliter Gemüsefond; 2 Safran; 50 Milliliter Kochsahne; 3 Zweige Thymian; Salz; 1 Stange Lauch; Meersalz; Pfeffer; 0,5 Bio-Zitrone; 3 Bio-Ei; 1 Glas Forellenkaviar

Foto: Thomas Neckermann

Geprüft durch Brigitte Küche

Fertig in 30 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist kalorienarm, Low Carb, Diät-Rezept, ohne Alkohol, schnell

Pro Portion

Energie: 340 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 24 g, Fett: 15 g

Ähnlich lecker

Zutaten

Für

Portionen

250

Gramm Gramm Kartoffeln

200

Gramm Gramm Knollensellerie

200

Milliliter Milliliter Gemüsefond (oder Gemüsebrühe)

Safran (in Fäden)

Milliliter Milliliter Kochsahne (15 % Fett)

Zweig Zweige Thymian

Salz

Stange Stangen Lauch (250 g)

Meersalz

Pfeffer

0.5

Bio-Zitrone

Bio-Eier (Größe M)

Glas Gläser Forellenkaviar (50 g)

Zubereitung

Kartoffel- und Selleriewürfel, Gemüsefond, Safran, Kochsahne und Thymianblättchen aufkochen und bei mittlerer Hitze 5 Minuten zugedeckt kochen.
Porreewürfel zugeben und weitere 5 Minuten bei kleiner Hitze garen. Gemüse mit Meersalz und Pfeffer würzen.
Zitronenschale auf die Kartoffeln reiben und mit weich gekochten Eiern und Kaviar anrichten.