Thailändischer Gurken-Tomaten-Salat
Mit Fischsoße und Koriander gewürzt weckt dieser frische Tomaten-Gurken-Salat Erinnerungen an den letzten Thailand-Urlaub.
Zutaten
4
Portionen
Salatgurke
Strauchtomaten
Zwiebel (klein)
Limette
rote Chili
EL EL brauner Zucker
EL EL Fischsauce
Bund Bund Koriander
Zubereitung
- Gurke schälen, längs halbieren, entkernen, Gurke dünn hobeln. Tomaten halbieren und in Scheiben, Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Auf Tellern anrichten.
- Limette auspressen, Kerne der Chili entfernen, Fruchtfleisch fein hacken. Chili, Limettensaft, Zucker und Fischsauce zu einem Dressing verrühren, über den Salat geben und alles mit gehacktem Koriander bestreuen.
Tipp Dazu: Hähnchen-Laksa
