Süße Haselnuss-Cappuccino-Plätzchen

Zubereitung

1. Mehl, Nüsse, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel mischen. Weiches Fett in Flöckchen zugeben. Erst mit den Knethaken des Handrührers, dann mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt etwa 1 Stunde kalt stellen. Den Teig auf wenig Mehl etwa 1/2 cm dick ausrollen und etwa 3 cm große Quadrate daraus ausschneiden oder mit dem Kuchenrädchen ausradeln. Plätzchen auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad, Umluft 180 Grad, Gas Stufe 4 etwa 10 Minuten backen. Vom Backblech nehmen und erkalten lassen. Weiche Butter und gesiebten Puderzucker mit den Quirlen des Handrührers cremig schlagen. Nougat in der Mikrowelle oder im Wasserbad leicht erwärmen. Nougat und Cappuccino-Pulver unterrühren. Creme in den Kühlschrank stellen, bis sie fest ist. Cappuccinocreme auf die Plätzchen streichen. Ganze Nüsse in die Nougatcreme drücken oder die Plätzchen mit gehackten Nüssen bestreuen. Plätzchen unbedingt kühl und in einer Dose fest verschlossen aufheben.