Staudensellerie mit Sardellen
Zutaten
4
Portionen
Stange Stangen Staudensellerie
Salz
EL EL Rosinen
Sardellenfilets (aus dem Glas)
EL EL Zitronensaft
EL EL Sonnenblumenöl
Pfeffer (frisch gemahlen)
Zubereitung
- Staudensellerie abspülen und in Scheiben schneiden. Für 1 Minute in kochendes Salzwasser geben, abgießen und kalt abspülen. Rosinen mit heißem Wasser abspülen. Sardellenfilets abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Zitronensaft, Öl und Rosinen verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Soße und die Sardellenfilets über den Staudensellerie geben. Mindestens 1 Stunde durchziehen lassen.
Tipp Mit anderen Antpasti auf einer großen Platte anrichten.
