Spinattürmchen mit Sesam
Zutaten
4
Portionen
Gramm Gramm Blattspinat
Gramm Gramm Sesam (hell)
EL EL Tahin (Sesampaste)
Milliliter Milliliter Gemüsefond
TL TL Ketjap manis
TL TL Zucker
Salz
Zubereitung
- Den Blattspinat putzen und gut abspülen. In kochendem Wasser 3?4 Minuten blanchieren. Herausnehmen und sehr gut abtropfen lassen, eventuell mit Küchenkrepp trocken tupfen. Sesam in einer Pfanne ohne Fett goldgelb rösten. Abkühlen lassen. Tahini und Gemüsefond verrühren. Ketjap Manis und Zucker unterrühren und mit Salz abschmecken. Den Spinat auf Portionstellern zu Türmchen anrichten. Die Soße darüber geben und mit Sesamsamen bestreuen.
Tipp Dazu: Fischspießchen
