Name: Sesam-Mohnbrot
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 10 Lorbeerblatt; 500 Gramm Dinkelmehl; 1 Päckchen Weinsteinbackpulver; 1,5 TL Meersalz; 50 Gramm Sesam; 50 Gramm Mohn; 50 Gramm Butterschmalz; 350 Milliliter Milch; 150 Gramm saure Sahne; 1 EL Honig; Mehl

Foto: Thomas Neckermann

In Einweg-Backformen lässt sich Brot perfekt verschenken. So schmeckt es nicht nur gut, sondern sieht auch zuckersüß aus!

Geprüft durch Brigitte Küche

Fertig in 1 Stunde

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist ohne Alkohol, vegetarisch

Ähnlich lecker

Zutaten

Für

Stück

Lorbeerblätter

500

Gramm Gramm Dinkelmehl (Typ 630)

Päckchen Päckchen Weinsteinbackpulver

1.5

TL TL Meersalz (fein)

Gramm Gramm Sesam

Gramm Gramm Mohn

Gramm Gramm Butterschmalz

350

Milliliter Milliliter Milch

150

Gramm Gramm saure Sahne

EL EL Honig

Mehl (zum Bestäuben)

Zubereitung

Den Backofen auf 200 Grad, Umluft 180 Grad, Gas Stufe 4 vorheizen. Zwei Lorbeerblätter sehr fein hacken, die anderen für später aufheben. Mehl, Backpulver, Salz, Sesam und Mohn mischen.
Butterschmalzflöckchen darauf verteilen und alles mit den Händen zu feinen Streuseln verreiben. Milch, saure Sahne und Honig unter die Mehlmischung rühren. Den Teig in Einweg-Backformen verteilen, restliche Lorbeerblätter darauflegen. Im Ofen 25 Minuten goldbraun backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Tipp Einweg-Backformen ("Teatime Baking Cases") gibt es in drei Größen z. B. bei kdtorten.de (wir haben die zwei größeren genommen)