Name: Semmelkren
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Brötchen; 250 Milliliter Rinderbrühe; 2 Safran; 10 Gramm Butter; 100 Gramm Schlagsahne; Salz; Zucker; Pfeffer; Muskat; 1 EL Zitronensaft; 50 Gramm Meerrettich

Foto: Thomas Neckermann

Geprüft durch Brigitte Küche

Fertig in 15 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist kalorienarm, Low Carb, ohne Alkohol, schnell

Pro Portion

Energie: 160 kcal, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 12 g

Ähnlich lecker

Zutaten

Für

Portionen

Brötchen (altbacken)

250

Milliliter Milliliter Rinderbrühe (vom "Tafelspitzmit Kren")

Safran (in Fäden, evtl.)

Gramm Gramm Butter

100

Gramm Gramm Schlagsahne

Salz

Zucker

Pfeffer ("weiß)

Muskat (frisch gerieben)

EL EL Zitronensaft

Gramm Gramm Meerrettich (frisch)

Zubereitung

Brötchen entrinden, würfeln und mit heißer Brühe übergießen. Eventuell Safran, Butter und Schlagsahne unterrühren und einmal aufkochen. Mit Salz, Zucker, Pfeffer, Muskat und Zitronensaft abschmecken. Meerrettich schälen, grob raspeln und unterrühren.

Tipp Beilage zu "Tafelspitz mit Kren".