Schwarzwälder Kirschkuchen im Glas
Schokoladenfans lieben diesen Tassenkuchen: Der Schwarzwälder Kirschkuchen im Miniformat steht in wenigen Minuten auf dem Tisch – und schmeckt sooo lecker!
Zutaten
1
Portion
Für den Teig:
EL EL Butter (weich)
Gramm Gramm Zartbitterschokolade (in kleine Stücke gebrochen)
Ei (Größe M, leicht verquirlt)
EL EL Milch (halbfett)
EL EL Zucker (feinster)
EL EL Mehl
TL TL Backpulver
Prise Prisen Salz
EL EL Kirschkonfitüre
Zum Dekorieren:
Milliliter Milliliter Crème Double
EL EL Kirschkonfitüre
Gramm Gramm Zartbitterschokolade
Kirsche (zum Garnieren)
Zubereitung
- Butter und Schokolade in eine 350-ml-Tasse geben und in der Mikrowelle in 10–20 Sekunden schmelzen.
- Ei und Milch dazugeben und alles mit einer Gabel gründlich vermengen.
- Zucker, Mehl, Backpulver und Salz einrieseln lassen. Zu einem glatten Teig schlagen, dann die Konfitüre unterheben.
- In der Mikrowelle 2 Minuten (bei 600 W), 1 Minute 45 Sekunden (bei 800 W) oder 1 Minute 30 Sekunden (bei 1000 W) garen. Abkühlen lassen.
- Inzwischen für die Garnierung die Crème double leicht steif schlagen. Die Konfitüre auf dem abgekühlten Kuchen verstreichen, dann 1 Klecks Crème double daraufgeben.
- Mit einem Spargelschäler feine Schokolocken abraspeln und obendraufstreuen.
- Zum Schluss natürlich mit der Kirsche garnieren und sofort servieren.
Tipp Diesen Kuchen könnt ihr warm servieren. Vorsicht allerdings, dass die Sahne nicht runterläuft!
Dieses Rezept stammt aus dem Buch "Mug Cakes" von Mima Sinclair (EMF), das inzwischen leider vergriffen ist. Noch mehr Backbücher mit köstlichen Kuchen- und Tortenrezepten gibt es beim Verlag Edition Michael Fischer (EMF).
Dieses Rezept stammt aus dem Buch "Mug Cakes" von Mima Sinclair (EMF), das inzwischen leider vergriffen ist. Noch mehr Backbücher mit köstlichen Kuchen- und Tortenrezepten gibt es beim Verlag Edition Michael Fischer (EMF).
