Schneidebohnen mit Schalotten
Zutaten
6
Stück
Gramm Gramm Schneidebohnen
Salz
Gramm Gramm Schalotten
EL EL Butter
EL EL Zucker
Milliliter Milliliter Weißwein (trocken)
Pfeffer (frisch gemahlen)
Zubereitung
- Die Bohnen abspülen, Bohnenenden abschneiden und die Bohnen schräg in Stücke schneiden. In wenig kochendes Salzwasser geben und 10 Minuten kochen.
- Schalotten abziehen. Butter und Zucker in einer Pfanne schmelzen und leicht bräunen. Die Schalotten dazugeben und leicht karamellisieren lassen. Den Wein dazugießen und 10 Minuten kochen lassen. Die abgetropften Bohnen dazugeben und alles mit frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
