Schichttorte mit Johannisbeeren
Herrlich sommerlich schmeckt diese Schichttorte mit Joghurtcreme und schwarzen Johannisbeeren. Am besten kleine Stücke schneiden - die Torte ist sehr gehaltvoll!
Zutaten
12
Stück
Teig:
Gramm Gramm Butter
Gramm Gramm Zucker
Gramm Gramm Mehl
TL TL Backpulver
Eier
Fett für die Form
Füllung:
Blatt Blätter weiße Gelatine
Gramm Gramm Vollmilchjoghurt
Gramm Gramm Zucker
Bio-Zitrone
Gramm Gramm Schlagsahne
Gramm Gramm schwarze Johannisbeeren (oder andere Beeren; evtl. TK)
Glas Gläser Johannisbeergelee (225 g)
Gramm Gramm Mandelblättchen
Zubereitung
- Für den Teig weiches Fett und Zucker schaumig rühren. Mehl und Backpulver mischen. Nach und nach Mehl und Eier unter die Fett-Zuckermischung rühren. Teig in 6 Portionen teilen. Nacheinander 6 Böden in einer gefetteten Springform (Ø 26 cm) im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad,Umluft 180 Grad, Gas Stufe 4 etwa 10-12 Minuten backen. Böden auskühlen lassen.
- Für die Füllung Gelatine nach Packungsanweisung einweichen und auflösen. Joghurt, Zucker, abgeriebene Zitronenschale und -saft verrühren. Aufgelöste Gelatine unterrühren und 15 Minuten kühl stellen. Wenn die Creme zu gelieren beginnt, steifgeschlagene Sahne unterheben.
- Johannisbeeren putzen und abspülen. Johannisbeergelee erwärmen und glattrühren. Beeren unter das Gelee rühren. Tortenböden jeweils mit Früchten und Creme bestreichen und übereinandersetzen. Im Kühlschrank mindestens eine Stunde fest werden lassen.
- Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldgelb rösten, abkühlen lassen und die Torte damit verzieren. Torte mit einem großen scharfen Messer oder Elektro-Messer in Stücke schneiden.
Tipp
