Scharfe Erdnusspaste
Vorsicht, scharf! Erdnussbutter ist die Basis für die Erdnusspaste, die toll zu gegrillten Hähnchen schmeckt. Für Pep sorgen Chili und Ingwer.
Zutaten
6
Portionen
rote Chili (klein)
Gramm Gramm Erdnussbutter (cremige, aus dem Glas)
Stück Stück Ingwer (frisch)
Limette
Milliliter Milliliter Ahornsirup
Zubereitung
- Chilischote abspülen, der Länge nach halbieren und die Kerne entfernen. Die Schote fein würfeln (mit Küchenhandschuhen arbeiten). 150 ml Wasser aufkochen, Chiliwürfel dazugeben und die Erdnussbutter darin unter Rühren auflösen. Vom Herd nehmen. Ingwer schälen und mit der Knoblauchpresse den Saft in die Erdnusscreme drücken. Limettensaft und Ahornsirup unterrühren.
