Name: Scampi in Rosmarin-Tomaten-Sosse
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 150 Gramm Garnelenschwanz; 2 Zwiebel; 2 Knoblauchzehe; 0,5 TL Rosmarin; 0,5 EL Olivenöl; 1 Saftorange; 1 EL Apfelessig; 0,5 TL Zucker; 4 Stiele Petersilie; 0,5 Dosen Cherrytomate; 5 grüne Oliven; 1 Blatt Salat; 1 Weizenbrötchen

Foto: Thomas Neckermann

Geprüft durch Brigitte Küche

Fertig in 25 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist kalorienarm, fettarm, Diät-Rezept, ohne Alkohol, schnell

Pro Portion

Energie: 380 kcal, Fett: 11 g

Ähnlich lecker

Zutaten

Für

Portion

150

Gramm Gramm Garnelenschwänze (roh, geschält)

Zwiebeln

Knoblauchzehen

0.5

TL TL Rosmarin (die Nadeln)

0.5

EL EL Olivenöl

Saftorange

EL EL Apfelessig

0.5

TL TL Zucker

Stiel Stiele Petersilie (Stiel)

0.5

Dose Dosen Cherrytomaten (140 g)

grüne Oliven (ohne Stein)

Blatt Blätter Salat

Weizenbrötchen (klein, 30 g)

Zubereitung

Garnelen abspülen, trocken tupfen und den schwarzen Darm entfernen. Zwiebelringe, zerdrückten Knoblauch und Rosmarin in Olivenöl 4 Minuten in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze andünsten. Orangensaft, Essig, Zucker, grob gehackte Petersilie und Tomaten zugeben und weitere 5 Minuten dünsten. Garnelen und Oliven auf die Tomatensoße legen und etwa 3-4 Minuten garen. Mit Salatblatt und Brötchenscheiben anrichten.