Name: Salat nicoise
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Ei; 1 Kopf Eisbergsalat; 100 Gramm Gewürzgurke; 4 Tomate; 2 Dosen Thunfisch; 2 EL Kapern; 3 EL Olivenöl

Foto: Ulrike Holsten

Geprüft durch Brigitte Küche

Fertig in 15 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist eiweißreich, kalorienarm, Low Carb, ohne Alkohol, schnell

Pro Portion

Energie: 250 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Eiweiß: 28 g, Fett: 14 g

Ähnlich lecker

Zutaten

Für

Portionen

Eier

Kopf Köpfe Eisbergsalat

100

Gramm Gramm Gewürzgurken (aus dem Glas)

Tomaten

Dose Dosen Thunfische (à 150 g Abtropfgewicht)

EL EL Kapern

EL EL Olivenöl

Zubereitung

Eier hart kochen, pellen und vierteln. 1 Kopf Eisbergsalat in Spalten schneiden.
Gewürzgurken in Scheiben schneiden. 4 Tomaten in Spalten schneiden.
Tunfisch (bitte auf das MSC-Siegel für unbedenklichen Fisch achten!) abtropfen lassen. Alles auf einer Platte anrichten. Kapern und Olivenöl darübergeben und mit Salz und Pfeffer würzen.

Tipp Eisbergsalat schmeckt allein eher langweilig. Er braucht immer eine würzige Soße - und punktet mit seiner knackigen Konsistenz. Und im Kühlschrank bleibt er auch ein paar Tage länger frisch.