Name: Safranknödel mit Schnittlauch
Total time: 30 min
Yield: 24
Ingredients: 2 Bund Schnittlauch; 2 Packungen Knödel; 2 Briefchen Safran; Salz

Foto: Thomas Neckermann

Geprüft durch Brigitte Küche

Fertig in 30 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist kalorienarm, Low Carb, ohne Alkohol, vegetarisch, schnell

Pro Portion

Energie: 41 kcal, Kohlenhydrate: 9 g, Eiweiß: 1 g,

Ähnlich lecker

Zutaten

Für

Stück

Bund Bund Schnittlauch

Packung Packungen Knödel (halb und halb)

Briefchen Briefchen Safran

Salz

Zubereitung

Schnittlauch abspülen, trocken tupfen und in feine Röllchen schneiden. Den Knödelteig mit Wasser nach Packungsanweisung verrühren und dabei Safran und Schnittlauch unterrühren. Teig nach Anweisung quellen lassen.
Teig zu Knödeln formen und in schwach kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung gar ziehen lassen. Herausnehmen und abtropfen lassen.

Tipp Die Knödel passen gut zu Krustenbraten mit Koriander-Portwein-Sud