Safran-Orangen-Marzipan-Bällchen
Zutaten
25
Kugeln
Gramm Gramm Puderzucker
Gramm Gramm (Mandelgrieß)
Gramm Gramm Safran
Vanilleschote
Orange (Abrieb und Saft)
EL EL Kakao (dunkel)
Zubereitung
- Den Puderzucker in eine Schale sieben.
- Mandelgrieß, Safran, Mark der Vanilleschote, Abrieb und 4 EL Saft der Orange dazugeben und alles gut verkneten.
- Den Kakao auf einen Teller streuen.
- Nun aus dem Teig die Kugeln formen und durch den Kakao rollen.
- Fertige Kugeln in einer luftdichten Box aufbewahren.
Tipp Die Kugeln halten luftdicht verpackt 2–3 Wochen.
Dieses Rezept ist in der BARBARA 42/2020 erschienen.