Die cremige Zucchini-Curry-Suppe vereint gekonnt einen scharfen Geschmack mit einer Portion Abkühlung. Für eine herzhafte Note sorgen gebratene Beefballs.
Für diese vegetarische Zucchini-Cremesuppe braucht man nicht viel Zeit und Aufwand. Dafür schmeckt sie dank Tomatenstücken und Kapern äußerst raffiniert.
Grün-weiße Kombi für mehr Leichtigkeit: Buttermilch und griechischer Joghurt, kombiniert mit frischen Kräutern und Zucchini - ein perfektes Sommeressen.