Wolfsbarsch Rezepte

Teriyaki-Wolfsbarsch mit Edamame und Zitrussalat: Die Fischfilets braten wir in Sesamöl, würzen sie mit Teriyaki-Soße und servieren sie mit Edamame!

Wolfsbarsch im Kartoffel-Artischocken-Sud schmeckt so unglaublich lecker – probiert es aus!

Edler Fisch, lecker verpackt: Wer's zu Weihnachten gerne maritim mag, wird vom Wolfsbarsch im Salzteig begeistert sein. Thymian und Zitronenscheiben kommen ebenfalls in den Ofen.

Der köstliche Wolfsbarsch trifft auf einen nussigen Romanesco-Salat. Die Salsa verde sorgt mit Kräutern, Kapern und Sardellenfilet für frische Aromen.

Im Backofen bekommt der Wolfsbarsch eine knusprige Rosmarin-Salzkruste. Nachdem der Fisch daraus befreit wurde, könnt ihr ihn mit Fenchel-Aioli genießen.

Gemüse und Loup dämpfen aromafreundlich im Päckchen; Ingwer, Fischsoße und Kaffir-Limettenblätter bringen das Sabayon geschmacklich auf Kurs.

Wer Kohlrabi nur falb und zerkocht kennt: Wir servieren ihn hier auf die feine Art - mit Estragon, Schnittlauch und Butter. Yummie!

Wolfsbarsch kommt recht selten auf unseren Tisch. Das wollen wir mit diesem schnellen 30-Minuten-Gericht ändern: auf einem sommerlichen Gemüse-Bett serviert.

Der Fisch wird auf Orangen, Oliven und Kartoffeln gebettet. Dazu gibt's eine pikante Orangen-Chili-Mayonnaise.