Ungarische Rezepte

Eine deftige Gulaschsuppe ist genau das richtige für kalte Tage. Sie gelingt garantiert, lässt sich super vorbereiten und eignet sich perfekt als Mitternachtssuppe für Partys.

Langos sind ungarische Teigfladen, die in Fett gebacken und mit leckeren Toppings serviert werden. Wie ihr sie zu Hause backen könnt, dass sie wie auf dem Weihnachtsmarkt schmecken, verraten wir im Rezept.

Mediterranes Gulasch mit Penne-Rigate-Nudeln – die leichte Schärfe und die verschiedenen Gemüsesorten runden den Geschmack des Gulaschs perfekt ab.

Biber Dolmasi sind mit Hackfleisch, Petersilie, Amaranth, Kartoffeln und Gewürzen gefüllte Paprika – wir reichen Spinat und eine Joghurtsoße dazu.

Feurig-ungarisch: Das Huhn wird mit Gewürzen eingerieben und gebraten, dazu Zwiebeln, Knoblauch und Paprika - knusperlecker!

Das Nationalgericht vieler Balkanstaaten überzeugt mit seinem deftig-würzigen Geschmack. Mit diesem Trick bleibt es saftig und bekommt ein tolles Raucharoma.

Das selbstgemachte Wildschweingulasch hat eine leichte fruchtige Note und hält sich nach dem Einkochen rund drei Monate. Ein tolles Mitbringsel in der Vorweihnachtszeit.

Wer ein bisschen mehr Schärfe in der Suppenschüssel bevorzugt, hat mit diesem Rezept für ungarische Gulaschsuppe alles richtig gemacht.

Auf nach Ungarn! Nicht jeder mag Kohl - aber wenn, dann am ehesten zarten, milden Wirsing. Klar, dass Paprikapulver in diesem Rezept nicht fehlen darf. Mit Speck und Kartoffeln ist der Eintopf ein schön deftiges Winteressen.

Dieses Kartoffelgulasch wird mit viel ungarischem Paprika gewürzt. Das würzt und bindet zugleich das Gericht und gibt ihm die typisch ungarische Note.

Das ungarische Gulasch kocht die junge Bio-Winzerin Judith Beck nach dem Rezept ihrer Großmutter. Je länger das Rindfleisch mit den Zwiebeln schmort, desto besser wird es!

Wir bereiten den Klassiker aus der ungarischen Küche mit vielen frischen Paprika, Tomaten und würziger Paprikasalami zu. Dazu gibt's Wiener Würstchen.