Thailändische Vorspeisen

Durch die Pilze und das Basilikum erhält der gebratene Blumenkohl ordentlich Aroma und Geschmack. Asia-Schnittlauch und Chili runden das Ganze ab.

Außen Reispapier, innen knackiges Gemüse – dazu eine cremige Erdnuss-Soße und fertig ist die vegane Vorspeise im Asia-Style.

Die Auberginen werden im Ofen geröstet schön aromatisch und knusprig – der Mango-Okra-Salat gibt dem Ganzen einen besonderen, exotischen Touch!

Frittiertes Brot mit Schweinefleisch ist ein asiatischer Klassiker – dafür werden Brotwürfel mit einer Hackfleischmischung bestrichen und frittiert.

Einfach, aber genial: der Bananen-Pfannkuchen. Ein Rezept aus Thailand, das aber auch hier zu Lande köstlich schmeckt.

Ein Salat der anderen Art: Er besteht aus Mango, Lauchzwiebeln und Sellerie. Für thailändisches Flair werden dazu leckere Wan-Tan-Chips serviert.

Wir genießen die Spargelzeit fein asiatisch - mit einem Thai-Spargeltopf mit Zitronengras. Wer keinen Koriander mag, ersetzt ihn durch glatte Petersilie. Den asiatischen Kick gibt in solchen Fällen ein bisschen abgeriebene Limettenschale.

Genießt ihn mittags oder abends: den Eintopf mit Lammrückenfilet, Weißkohl und Erbsen, gewürzt mit Chili, Kurkuma, Zitronengras und Koriander. Auch mal ein praktisches Gäste-Essen.

Wie wär's mit einem kulinarischen Ausflug nach Thailand? Dieses Salatrezept vereint Krabben, Nüsse und frisches Gemüse von Kohlrabi bis Möhren.

Eine Bouillon liefert Mineralstoffe wie Natrium, Kalium, Magnesium. Hitze macht Mineralstoffen nichts aus, und im Topf gehen sie zudem nicht verloren.

Zugegeben, die Blaubeere ist nicht gerade die geläufigste Frucht in der Thai-Küche. In diesen thailändischen Salat passen Blaubeeren trotzdem richtig gut!

Die thailändische Küche bietet eine riesige Vielfalt an vegetarischen Rezepten - bunt, knackig und frisch wie diese Reispfanne. Wer Fleisch vermisst, gibt noch gebratene Hähnchenbruststreifen dazu.

Diese Enten-Mango-Röllchen haben's in sich! Reispapier umhüllt zartes Filet, süße Mango, würzigen Ingwer und frische Kräuter. Da werden Erinnerungen an den letzten Thailand-Urlaub wach...

Für den Papaya-Salat werden die unreifen, erfrischenden Papayafrüchte verwendet. Außerdem kommen Karotten und Garnelen hinein.

Knusprige und saftige Frühlingsrollen mit Schweinefleisch nach thailändischem Rezept.

Aromatisches aus den Garküchen Thailands: Die Kokossuppe wird mit Calamari- oder Hühnerfleisch gemacht.

Wir haben die Frikadelle neu aufgelegt - einmal ohne Fleisch, einmal scharf.