Sojaprodukte

Bei diesem veganen Gaumenschmaus wird der gebratene Mangold auf seidiger Tofu-Creme gebettet – eine tolle Vorspeise, die in nur 20 Minuten fertig ist.

Okonomiyaki sind japanische Pfannkuchen mit Kohl im Teig und allerlei Toppings – auf Stäbchen aufgerollt wird daraus Hashimaki und das perfekte Streetfood!

Gemüse und Schweinenackensteaks landen raffiniert mariniert auf dem vietnamesischen Super-Sandwich – eine Mayo-Butter-Creme und Koriander sind auch dabei.

Glasnudeln, Edamame und Gemüse vereinen sich zu einem schnellen Salat im Asia-Stil – marinierte Steakspieße und Erdnuss-Soße machen das Gericht komplett.

Buntes Gemüse, Tofu und verschiedene Gewürze bringen frühlingshaften Schwung in die japanische Nudelsuppe, die in nur 30 Minuten auf dem Tisch steht.

Deftig und vegan: Der Braten besteht aus Linsen, Bohnen und Haferflocken – mit der schmackhaften Bratensoße und dem cremigen Püree ein echtes Festmahl!

Rein pflanzlich kommt der Käsekuchen mit Keksboden daher – ganz im New-York-Style wird er im Wasserbad gebacken und mit Blaubeeren und Minze serviert.

Ein absoluter Liebling aus Kindheitstagen, der hier ganz ohne Fisch auskommt! Vor dem Panieren badet der Tofu in einer Soja-Norialge-Leinöl-Marinade. 

Beim veganen Braten hat Tempeh seinen großen Auftritt – begleitet von schmackhafter Soße, gebratener Polenta und Wirsing wird daraus ein Gaumenschmaus!
 

Beim deutschen Klassiker in der veganen Version übernimmt Tofu den Hack-Job. Eine cremige Kapernsoße und ein besonderes Kartoffelpüree sind auch dabei.
 

Würziges Schweinehack kommt als Füllung in die gedämpften chinesischen Teigtaschen – dazu schmeckt ein knackiger Möhren-Rettich-Kürbis-Salat.

Im Sugo ist Tofu statt Hack, darüber schichten wir Kräuterseitlinge, cremige Béchamelsoße und zwei italienische Käsekönige – zum Dahinschmelzen!

Wir bereiten die berühmte österreichische Süßspeise zur Abwechslung vegan zu und verfeinern die Köstlichkeit noch mit raffiniert eingelegten Orangen.

Die kräftige Nudelsuppe mit Rindfleisch, Gemüse, frischen Kräutern und Gewürzen ist in Vietnam ein echtes Kulturgut – viele essen sie schon zum Frühstück.

Die Wirsing-Röllchen werden klassisch mit Hack gefüllt, das Püree überzeugt mit Kurkuma und Sojasoße und das Cranberry-Chutney mit zimtiger Note.

Wirsing, Möhren und Lachs vereinen sich mit Kokosmilch zu einem Curry – Kokoschips, Korianderkörner und Zitronenschale runden das schnelle Gericht ab.

Hier kommen Rosenkohl, bunter Quinoa und Feldsalat in die Schüssel und ergeben eine tolle vitale Mahlzeit, die sich auch super zum Mitnehmen eignet!

Asiatisches Streetfood wird im BRIGITTE Balance Konzept mit Vollkornreis und viel Gemüse zubereitet. Chilisoße und Sojasoße verleihen dem Tofu seine Würze.

Die fruchtig aromatische Tomatensuppe bekommt mit den Tofu-Klößchen einen tollen Begleiter, der dem Ganzen einen neuen Touch gibt.